قسم الاستخلاص بالمذيبات هو استخلاص زيت الطعام من كعكات أو رقائق الزيت بواسطة المذيبات. يمكن لطريقة الاستخلاص هذه إنتاج زيت عالي الجودة بسعة كبيرة وتكلفة منخفضة.