وصف المنتج

تونس معصرة زيت عباد الشمس المكرر للطبخ

ما هو تكرير الزيت

تعرف عملية تكرير النفط الخام وإزالة الشوائب بتكرير الدهون والزيوت.

ما هو النفط الخام

من خلال الضغط أو الترشيح، تُعرف الدهون والزيوت النباتية غير المكررة باسم النفط الخام.

المكون الرئيسي للنفط الخام

الدهون الثلاثية من الأحماض الدهنية المختلطة، والمعروفة باسم الزيت المحايد. الدهون الفوسفاتية والأحماض الدهنية الحرة والأصباغ والبيروكسيدات والشموع والشوائب الميكانيكية المختلفة. وجود هذه الشوائب يضر بالطعم ومعالجة وتخزين الدهون والزيوت.

الشوائب الميكانيكية الممزوجة بالزيت

تشير إلى الرواسب والمسحوق الفارغ والكعك والألياف والألياف. قصاصات العشب والشوائب الصلبة الأخرى في عملية إنتاج وتخزين النفط. هذه الشوائب غير قابلة للذوبان في الزيت، لذلك يمكن إزالتها عن طريق التصفية والتسوية.

صبغة الزيت

يمكن لصبغة الزيت أن تجعل الشحوم ذات ألوان داكنة، مما يؤثر على مظهر الزيت، وسيعمل على الامتزاز يمكن استخدامها لإزالته من الزيت.

العملية الرئيسية للتكرير

حول التكرير

عملية إزالة الصمغ

عملية الشوائب الغروانية إزالة الصمغ في النفط تسمى إزالة الصمغ، والشوائب الغروية في النفط الخام هي في الغالب فوسفوليبيد، لذلك تسمى عملية إزالة الصمغ في كثير من الأحيان إزالة الفسفور. تتضمن طريقة إزالة الصمغ طريقة الترطيب وإضافة طريقة الحمض. طريقة التسخين، وطريقة الامتزاز.

إزالة الحموضة بالتكرير القلوي

ويشير إلى عملية التكرير التي يتم فيها تشبع الأحماض الدهنية الحرة بالقلويات، ثم توليد أملاح الأحماض الدهنية (الصابون) والماء فيمتص الصابون جزءاً من النجاسة ثم يترسب من الزيت.

ويتكون راسب يسمى صمغ الصابون. القلويات المستخدمة لتشبع الأحماض الدهنية الحرة هي NaOH أو Na2(CO)3 أو Ca(OH)2 وهكذا. تستخدم صناعة النفط بشكل عام الصودا الكاوية.

إن عملية التكرير القلوي نفسها لها عملية اصطناعية تتمثل في إزالة الحموضة وإزالة الصمغ وإزالة الشوائب وإزالة اللون. 1. تعمل القلويات على تشبع الأحماض الدهنية وتوليد الترسبات الصابونية.

2. يمتص الصابون البروتين وكمية صغيرة من الشوائب الميكانيكية ثم يولد هطول الأمطار.

3. تصبن جزء من الدهون الفوسفورية، أما بالنسبة للنفط الخام ذو القيمة الحمضية العالية والفوسفور الأقل، فيمكننا استخدام التكرير القلوي لإزالة الفسفور وإزالة الحموضة في هذه الأثناء. عملية إزالة اللون

أسباب إزالة اللون: 1، التأثير على مظهر الزيت. 2، جزء من الصبغة سام. 3، معالجة زيت الطعام تحتاج إلى إزالة اللون.

عملية إزالة الروائح الكريهة

الدهون الثلاثية النقية ليست لها رائحة. أكاسيد غير الجلسريد (الكيتونات والألدهيدات والهيدروكربونات) وجليسريدات الأحماض الدهنية غير المشبعة لها رائحة. الرائحة المتولدة أثناء عملية صنع الزيت، مثل الرائحة الموجودة في مذيب الشحوم المتسرب، ورائحة الصابون في زيت التكرير القلوي، ورائحة الطين في زيت إزالة اللون.

أغراض إزالة الروائح الكريهة

1. وجود مواد ذات رائحة.

2. بعض الصبغات المتبقية.

3. إزالة الأحماض الدهنية الحرة، وبشكل رئيسي إزالة المواد المسببة للرائحة. إزالة جميع الروائح الكريهة، وهي عملية تسمى إزالة الروائح الكريهة .

عملية إزالة الشمع

الشمع عبارة عن مزيج من الأحماض الأحادية الكربوكسيل والكحول الأحادي الهيدريك. وجود نقطة انصهار أعلى (78-82 درجة مئوية).

سبب إزالة الشمع (يوجد الشمع بشكل أساسي في زيت جنين الذرة وزيت عباد الشمس وزيت نخالة الأرز)

يصعب ذوبانه في النفط، وجسم الإنسان لا يستطيع امتصاصه. وجود ضباب في الزيت تحت درجة حرارة الغرفة، يصبح الزيت غائما. إن تأثير الوجود الشمعي على طعم الزيت وشفافيته، يؤثر أيضاً على المعالجة، ويجب إزالتها من الزيت الخام.

تتم إزالة الشمع من الزيت بأخذ درجة انصهار مختلفة تماماً بين الزيت والشمع، من خلال التبلور عن طريق التبريد، ثم يتم فصل الزيت عن الشمع عن طريق الترشيح أو الفصل بالطرد المركزي.

كيف تبدو آلات التكرير؟

ما هي الشهادات التي تمتلكها LD’e؟